- Похмелье: потеря аппетита
- Почему от алкоголя хочется есть?
- Почему после алкоголя хочется сладкого
- Алкоголь и углеводы
- Алкогольная гипогликемия
- Голодание нейронов
- Взрывной метаболизм
- Стимуляция «центра голода»
- Алкогольное обезвоживание
- Удар по счастью
- Опасный тандем
- Вылечить алкоголизм невозможно.
- Похмелье и голод – как это взаимосвязано?
- Почему так хочется есть?
- Что бы такого съесть, чтобы полегчало?
- Какая должна быть еда с похмелья?
- Что нужно пить?
- Заключение
- Как действует спиртное на человека?
- Что происходит в организме?
- Последствия распития спиртного
Похмелье: потеря аппетита
Похмелье: потеря аппетита, тошнота
Похмелье – это своеобразный шок для организма. Отравление этиловыми спиртами и сивушными маслами, в результате которых происходит полная интоксикация. Для восстановления баланса воды и электролитов нужно прекратить поступление яда и уменьшить его концентрацию в организме.
Исходя из этого, можно понять почему с похмелья всегда так хочется пить, а на еду, наоборот, смотреть тошно. Мозг просит воды для восполнения водного баланса, а пищу не хочет принимать, как и при обычном отравлении. После отравления у человека никогда не бывает аппетита. Организму нужно очиститься и вывести мертвые клетки головного мозга.
Чем лечить
Вопрос от нашего посетителя Андрея: «Подскажите, как бороться с тошнотой и потерей аппетита наутро после вечеринки? Вроде пью не много, но с утра жуткое похмелье, не могу есть, тошнит от запахов еды. Как можно с этим бороться?»
Устранить или снизить симптомы похмелья можно, растворив регидрон в стакане теплой воды, приняв теплый душ, выпив крепкий чай, крепкий горячий бульон, и хорошенько выспавшись. Если же Вам с утра на работу, поможет много питьевой воды, таблетка зеналка, и все тот же горячий суп. Даже если совсем не хочется есть, сделать это надо, облегчение наступит моментально.
Некоторым прийти в норму помогают возбуждающие напитки – кофе и кока-кола. Мятный чай с медом вместо сахара может также стать отличным средством. Кумыс, айран, тан, рассол, кефир, соленые огурцы являются неплохой народной альтернативой медикаментам.
Если с утра у Вас помимо потери аппетита, проблемы с желудком, то откажитесь от тяжелого завтрака. Лучше всего выпить много минеральной воды, чтобы снова направить жидкость в нужное русло. Минеральная вода оказывает благоприятное воздействие на желудочно-кишечный тракт. Идеально подойдет «Ессентуки №4» и «Ессентуки №17».
Как предотвратить
Чтобы предотвратить все последствия похмелья на ночь можно выпить молоко, шипучий аспирин, активированный уголь и свежевыжатый апельсиновый сок. Но по-прежнему самым лучшим народным средством от похмелья является знание и соблюдение меры пития спиртного.
Почему от алкоголя хочется есть?
Каждый раз после выпивки у меня пробуждается просто безумный аппетит. Ем буквально все что попадется под руку. От этого и поправляюсь. Почему от алкоголя так хочется есть?
Бесконтрольное поглощение пищи после употребления спиртного — не редкое явление. Причем на утро даже при наличии похмельного синдрома желание продолжать усиленно питаться не пропадает. Это обусловлено тем, что сытый стол и алкоголь — просто неотделимые явления. Любое застолье сопровождается перееданием. Объяснение тому — стимуляция ЦНС на поглощение пищи. В итоге организм усиленно запасает энергию из получаемой жирной еды. ЦНС при похмелье по-прежнему находится под воздействием спирта и сивушных масел, от которых организм не успевает освободиться за время сна. В итоге даже с похмелья человек отправляется к холодильнику, дабы утолить голод. Под пиво люди часто употребляют различные орешки, рыбу, чипсы. Но даже после такой закуски все равно человека тянет обильно поесть. Это обусловлено тем, что спирт проникает в ЖКТ непосредственно через ротовое отверстие, затем через трубку пищевода, желудок, а также двенадцатиперстную кишку. Стенки последней пронизаны огромным количеством сосудов. Собственно, в них и проникает этанол, молекулы которого быстро попадают с кровью к печени. В итоге некоторая часть данного органа разрушается. Однако, когда количество алкогольной составляющей возрастает, печень начинает синтезировать ферменты, способствующие устранению алкогольной интоксикации. Первым в борьбу с сивушными маслами и спиртом вступает алкогольдегидрогеназа, содержащая цинк. Она преобразует этанол в этаналь. В процессе окислительной реакции выделяется энергия, которая и запасается в виде различных жировых элементов. Потом в действие вступает иной фермент — цитохром Р450. Он превращает различные спирты в ацетальдегид. Цитохромы соединяются между собой, выстраивая длинные цепочки. В результате гепатоциты печени гипертрофируются. Уровень глюкозы снижается, защитная система не может переработать поступающие токсины. В итоге они скапливаются в организме. ЦНС для устранения опасных тенденций начинает раздражать рецепторы голода. В итоге активируется рефлекторный поиск пищи для стабилизации глюкозы в крови. Чем больше алкоголя человек употребляет, тем сильнее становится его аппетит.
Почему после алкоголя хочется сладкого
Вкусовые предпочтения на совместное употребление алкоголя и закусок формировались у людей годами. Так, после водочки хочется соленого огурчика, после коньяка – лимончика, после пива – рыбки. А если после алкоголя хочется сладкого – это сигнал о том, что уровень глюкозы в организме низкий и срочно требуется его восполнить.
Алкоголь и углеводы
У простого желания выпить чай с трёмя ложками сахара или съесть шоколад после употребления горячительных напитков есть несколько причин, напрямую связанных с биохимическими, метаболическими и нейрогенными процессами в мозгу и теле. Ни один из них не является доминирующим или определяющим. Все они действуют на человека кумулятивно и одновременно.
Алкогольная гипогликемия
Этанол, попадая в кровь, значительно понижает уровень глюкозы. Всё дело в том, что основной орган, ответственный за расщепление и преобразование сахаров в питательный элемент, – это печень. А работа её ферментов при употреблении алкоголя изменяется. Не до питания, когда печень занята окислением, расщеплением и выведением ударной дозы яда из организма.
Одновременно со сбоем в привычном ритме работы печени, происходит дополнительный выброс инсулина поджелудочной железой. Этот процесс также запускается попаданием в кровь алкоголя. И при этом мышцы тела и мозг продолжают активно потреблять запасы глюкозы. Уровень сахара в крови падает, и эндокринная система сигнализирует мозгу о необходимости срочно пополнить энергетический ресурс.
Из-за такого эффекта алкоголя его особенно опасно употреблять людям, склонным к скачкам сахара в крови, инсулинорезистентностью и с диагностированным диабетом.
Голодание нейронов
Мозг человека – самый ресурсоёмкий орган в теле. Для поддержания нормальной деятельности нейронов глюкоза необходима в больших количествах. Особенно много её требуется для построения новых нейронных связей. Вот почему школьники и студенты во время занятий налегают на сладкое. Интеллект требует питания.
После пьянки часть нейронов погибает от гипоксии, потому что алкоголь нарушает кровообращение в мозгу и питание его кислородом. Функции погибших собратьев на себя берут другие нервные клетки, формируя новые медиаторные цепочки. Для отстройки работы мозга нужно топливо – глюкоза. Проще всего организму получить её из быстрых углеводов, тех, на расщепление и усвоение которых сил тратить нужно как можно меньше.
Взрывной метаболизм
Бывает, что в разгар застолья неожиданно после пива хочется сладкого, особенно если оно выпито в большом количестве. Или после водки или виски руки потянулись к конфетам. Так тело реагирует на внезапное ускорение метаболизма, вызванное алкоголем. Спиртное учащает сердечный ритм, кровь приливает к коже, дыхание учащается. Нервная система возбуждается и готова отдать немедленный сигнал мышцам о начале движения.
Древний эволюционный механизм, заставлявший наших предков быстрее бежать к своим сородичам или укрытию при попадании в кровь отравляющего вещества, обернулся приятным бонусом. Тело расслаблено и готово пуститься в пляс. Очень много необдуманных, рискованных и откровенно самоубийственных действий люди совершают не только потому, что алкоголь подавляет мыслительную деятельность мозга, но и потому, что двигательная активность тела под влиянием алкоголя слишком велика. Человека буквально тянет на подвиги.
При этом все чересчур активные мышечные сокращения требуют дополнительного питания. Волокна мускулов, так же, как и мозг, питаются глюкозой, уровень которой в крови у пьяного человека падает. Организм экстренно перерабатывает все легкодоступные запасы. Метаболизм работает на пределе, быстро истощает резервы, после чего ноги подкашиваются, а язык (тоже мышца) отказывается подчиняться мозгу. Для восстановления мышечного тонуса придётся съесть или выпить что-то сладкое.
Стимуляция «центра голода»
Исследователи из Института Фрэнсиса Крика проводили опыты на мышах, чтобы изучить является ли переедание во время употребления алкоголя биологическим механизмом, или это удел психологии и традиций, свойственных только людям. Подопытной группе мышей устраивали «запойные выходные»: три дня подряд вводили в кровь дозу алкоголя пропорциональную той, что получает человек весом в 70 килограмм при распитии двух бутылок вина. Контрольная группа грызунов получала инъекцию физраствора, аналогичную по объёму жидкости.
Учёные отметили, что мыши, как и люди, через три-четыре часа после употребления алкоголя становились весьма прожорливы. Они съедали намного больше своих трезвых сородичей.
При исследовании мозга мышей, получавших алкоголь, выяснилось, что этанол возбуждает ту его часть, что обычно активизируется под влиянием нейропептида AgRP (Agouti-related protein). Его ещё называют гормоном аппетита. Он вырабатывается в гипоталамусе и отвечает за пищевое поведение у людей и животных. Выпивший человек сильнее чувствует голод, а привычные пищевые выборы приводят людей к пище вкусной и сладкой. Упавший уровень самоконтроля заставит съесть сладкого больше, чем это нужно организму, в несколько раз.
Алкогольное обезвоживание
Для выведения из организма продуктов распада алкоголя, токсинов, погибших нейронов требуется жидкость. Много жидкости. Молекула глюкозы способна удерживать и транспортировать вместе с собой до трёх молекул воды. Спортсменам и худеющим женщинам отлично известно понятие «углеводные отёки», когда чрезмерное употребление сладкого приводит к задержке жидкости в тканях и органах.
Наше тело прекрасно осведомлено о таком свойстве глюкозы, поэтому стремится включить ещё один механизм дополнительного поступления жидкости к мозгу. Человеку после употребления алкоголя хочется пить, потом съесть или выпить сладкого, потом снова наступает чувство жажды. «На войне все средства хороши», — решает мозг и отправляет поочерёдные сигналы поесть сладкого.
Удар по счастью
В норме этанол всегда присутствует в крови человека. Он участвует в метаболических процессах и является активатором и соучастником выработки гормонов счастья. Когда мы прибегаем к употреблению алкоголя в дозах, многократно превышающих наши естественные, гормональная система подчиняется и выбрасывает в кровь гормоны радости с избытком. На уровне эндокринной системы происходит следующее:
- избыток серотонина, отвечающий за радость от приятных событий или известий, заставляет видеть мир исключительно красивым и восхитительным сквозь стакан спиртного;
- изобилие дофамина – гормон удовольствия, помогает наслаждаться музыкой, едой, видами из окна, на какое-то время отступают печали и тревоги;
- повышение уровня эндорфинов притупляют физическую и душевную боль, стрессы и страхи;
- увеличение в крови окситоцина, называемого гормоном любви, помогает в общении, раскрепощает и превращает в красавцев и красавиц всех оказавшихся рядом, в том числе и нас самих;
- гиперпродукция вазопрессина вызывает чувство эйфории от самого себя.
Под воздействием алкоголя человек весел, лёгок, полон радости и оптимизма, храбр и чертовски уверен в себе. Кровь играет, веселье умножается. До определённых доз этанола в крови люди, как умелые серфингисты, балансируют на гребне гормональной волны. С этой точки зрения, легко объяснить склонность к алкоголизму. Производство гормонов счастья в больших дозах без употребления спиртного требует неких сложных действий и особого образа жизни. Алкоголь же процесс предельно упрощает, буквально заливая счастье в мозг.
После гормонального пика наступает такой же резкий спад. Бал заканчивается, голова превращается в тыкву, а яркие звуки веселья сменяются депрессивными нотками. Мозг пытается поднять уровень счастья хотя бы до средних значений. Этот механизм легко запускается повышением уровня глюкозы в крови. С похмелья особенно хочется заесть печаль кусочком торта или конфетами.
Опасный тандем
Желание съесть побольше сладкого после употребления алкоголя хоть и естественно, но далеко не полезно. Небольшое количество быстрых углеводов действительно здорово выручит голодающий и отравленный мозг и поможет ему довести тело до дома и кровати. Однако чрезмерное употребление сахара в состоянии алкогольного опьянения создаёт дополнительную нагрузку на печень, поджелудочную железу и обменные процессы, в том числе касающиеся выработки гормонов. Поэтому лучше не злоупотреблять ни тем, ни другим.
Вылечить алкоголизм невозможно.
- Испробовано множество способов, но ничего не помогает?
- Очередное кодирование оказалось неэффективным?
- Алкоголизм разрушает вашу семью?
Не отчаивайтесь, найдено эффективное средство он алкоголизма. Клинически доказанный эффект, наши читатели испробовали на себе . Читать далее>>
Похмелье и голод – как это взаимосвязано?
Доброго времени суток, мои дорогие читатели! Вопрос, который я сегодня хочу поднять в этой статье, думаю, знаком каждому, кто хоть раз испытывал на себе то, неприятное состояние, которое в народе называется «бодуном».
Давайте попробуем разобраться в причинах, почему с похмелья хочется есть? Похмельем называется совокупность неприятных симптомов, проявляющихся в головной боли, раздражительности, жжении в желудке, рвоте или тошноте.
Почти каждый взрослый человек хоть раз в жизни испытывал симптомы похмелья в разной степени тяжести. И если вы думаете, что похмелье наступает только после огромного количества выпитого, то глубоко заблуждаетесь.
Почему так хочется есть?
Это зависит от пола, возраста и физиологических особенностей человека. Порой хватает двух бокалов вина или шампанского на голодный желудок, чтобы не только быстро захмелеть, но и проснуться на утро с ужасной мигренью. А если вам «посчастливилось» продегустировать некачественный алкоголь, в котором присутствуют сивушные вещества, то ждите тяжелые симптомы похмелья на утро.
- Головокружение и головная боль. У кого-то она может быть в слабой форме, когда достаточно одной таблетки аспирина, чтобы прийти в норму, а кому-то аукнется тяжелейшей мигренью, которая может длиться больше суток, пока все токсины полностью не будут выведены из организма.
- Тошнота, тяжесть в желудке, рвота. Это одно из самых распространенных явлений «с бодуна», когда на еду невозможно смотреть, а любой запах вызывает приступ тошноты и рвоты.
- Сухость во рту. Во время употребления алкоголя, происходит обезвоживание организма.
- Озноб. Может наблюдаться не только повышение температуры, но и тремор конечностей.
- Усталость и боль в суставах. Общее подавленное состояние.
Но, несмотря на все вышеперечисленные признаки и симптомы утреннего похмелья, может очень сильно хотеться с утра есть. От чего это происходит? Ни для кого не секрет, что в алкогольных напитках содержится этиловый спирт, который, попадая в кровь, резко снижает уровень сахара, инсулина.
Как только уровень сахара падает, в головной мозг начинают резко поступать сигналы о том, что организму необходима энергия для нормального функционирования. А откуда организму черпать эту энергию? Конечно, из еды!
Что бы такого съесть, чтобы полегчало?
Несмотря на то, что вы сейчас с утра испытываете волчий голод, не нужно бежать к холодильнику и доставать от туда все, что видите. Может, вы утолите голод, вот только через время появится сильная тяжесть в желудке, жжение и тошнота. Поэтому не все продукты подходят с похмелья.
Поэтому нужно с умом подойти к завтраку. Итак, что лучше есть с похмелья?
- Горячий говяжий или куриный бульон. Он помогает утолить голод и способствует выведению токсинов из организма.
- Сварите легкий овощной суп с похмелья на говяжьем бульоне.
- Йогурт, кефир или ряженка. Кстати, кисломолочные продукты – это вообще лучшие напиток с утра при похмелье. В них содержится большое количество молочной кислоты, которая способствует выведению токсинов из организма.
- Теплый чай с лимоном. Не то, чтобы этим можно было наесться, но во всяком случае вы успокоите неприятное жжение в желудке и утолите резкий голод.
- Отлично помогают справиться с похмельем яйца. Идеальный народный рецепт гласит, что натощак нужно выпить пару сырых яиц. Не всем это по силам, да и в мегаполисе сложно найти свежие яйца, не боясь их с утра проглотить сырыми. Поэтому, если вы не живете в деревне и не уверены в качестве купленных в ближайшем супермаркете яиц, то я вам не советую экспериментировать со своим желудком. Тем более в тяжелом состоянии похмелья.
Какая должна быть еда с похмелья?
В принципе нет строгого меню или списка продуктов, которые можно употреблять с утра с похмелья. Просто запомните основные правила.
- Еда должны быть свежей и горячей.
- Не употребляйте острые блюда с похмелья. Во-первых, вам не нужно сейчас разжигать дополнительно аппетит, а во-вторых организму сейчас будет сложнее справиться с переработкой острой пищи.
- Исключите жирную пищу из «похмельного рациона». Особенно это относится к таким вредным жирам, как майонез, маргарин и т.д. Да-да, салат «Оливье», который остался после вчерашнего застолья, лучше не трогать с утра.
- Каши и другие продукты, богатые сложными углеводами, помогают быстро насытить организм и надолго дарят ощущение сытости.
- Выбирайте продукты с похмелья с высоким гликемическим индексом. Почему? Да потому, что гликоген как раз и отвечает за хорошее самочувствие. При ощущении разбитости и усталости, организм сигнализирует нам о том, что индекс гликогена понизился. А при похмелье у человека вообще уровень гликогена сильно падает. Шоколад, бананы, цитрусовые отлично помогут утолить голод.
- Жидкая пища лучше усваивается, а значит организму не нужно тратить дополнительные ресурсы для ее переработки.
- Не употребляйте холодную еду, хотя многие предпочитают холодец с похмелья. Холодную еду не советуют специалисты употреблять с утра при похмелье из-за того, что организму придется тратить много ресурсов на ее переработку. А, учитывая то, что сейчас у вас итак мало энергии и все силы организма брошены на то, чтобы справиться с интоксикацией, не нужно усложнять для него задачу.
Я вам желаю скорейшего выздоровления, если вы сейчас испытываете острое недомогание от похмельного синдрома. А чтобы существенно улучшить качество своей жизни и надолго сохранить молодость, здоровье и бодрость духа, хочу вам порекомендовать отличную школу здоровья .
В ней вам понятным и простым языком расскажут, как вести правильный образ жизни, эффективно очищать организм с домашних условиях и наладить правильное питание.
Диетологи давно поняли, что часто наш мозг принимает чувство жажды за чувство голода, поэтому и рекомендуют тем, кто хочет похудеть, пить достаточное количество воды. В состоянии похмелья мозг работает недостаточно продуктивно, и выдаёт жажду за голод, усиливая желание покушать. Одновременный дефицит влаги, глюкозы, витаминов и прочих питательных веществ приводит к тому, что после пьянки чувствуется не просто голод, а настоящий жор. Вот здесь необходимо притормозить, и не тянуть в рот всё, что попадётся под руку. Организму нужно помочь справиться с последствиями интоксикации. Сделать это можно, употребляя правильные продукты.
Употребление алкоголя приводит к нарушению работы органов пищеварительного тракта, поэтому пища, принимаемая в состоянии похмелья, должна быть лёгкой, щадящей для желудка. Кроме того, употребляемая в состоянии похмелья еда должна соответствовать следующим требованиям:
- содержать относительно большое количество влаги;
- содержать большое количество углеводов, которые организм сможет быстро преобразовать в необходимую энергию;
- не быть тяжёлой для переваривания, жирной, чрезмерно солёной или острой.
Всем этим требованиям идеально соответствует куриный бульон. Некоторые специалисты рекомендуют кушать рыбный суп или уху. Также хорошо употреблять в пищу овощные супы пюреобразной консистенции.
Сначала рекомендуется выпить стакан нежирного кефира или ряженки. Молоко пить не нужно: это тяжёлый для переваривания продукт. А вот напитки, содержащие кисломолочные бактерии помогут восстановиться желудку и «наведут порядок» на стенках кишечника.
Популярный для борьбы с похмельем огуречный или капустный рассол необходимо употреблять с осторожностью. Состав рассола идеально подходит для восстановления баланса электролитов, нарушенного алкоголем. Однако с точки зрения воздействия таких кислых и солёных сред на стенки органов желудочно-кишечного тракта, это не вполне подходящее питьё. Поэтому можно выпить немного рассола, но глотать его стаканами всё же не стоит.
Итак, в состоянии похмельного синдрома хорошо употреблять в пищу:
- легкие супы или бульоны с небольшим содержанием соли и специй;
- вязкие каши;
- кисломолочные продукты;
- свежие, тушёные, отварные, приготовленные на пару или гриле овощи;
- фрукты и ягоды;
- зелень;
- перепелиные и куриные яйца.
Температура потребляемой еды не должна быть экстремальной, это окажет дополнительное стрессовое воздействие на состояние органов желудочно-кишечного тракта. Пища должна быть тёплой, желательно не выше температуры тела.
После длительного запоя рекомендуется употреблять фрукты, особенно бананы, это позволит восполнить запасы калия. Хорошим средством от похмелья считаются томаты. Можно приготовить салат, заправленный нежирной сметаной. Такое блюдо восполнит энергетические потери и не окажет агрессивного воздействия на измученный этанолом желудок.
Если с похмелья хочется сладкого, это нормально, так как организм испытывает недостаток сахаров. Лучшим решением для удовлетворения потребности организма в сахарах будет употребление фруктов. В них содержатся и фруктоза, и витамины, это поможет организму справляться с интоксикацией и нормально функционировать.
Что нужно пить?
Одним из важнейших условий борьбы с интоксикацией и похмельем является восполнение и поддержание запасов влаги в организме. Поэтому необходимо много пить. Тем, кто заботится о фигуре, следует помнить, что употребляя достаточное количество жидкости, вы не съедите лишнего.
Пить в состоянии похмелья также необходимо с умом. Как бы ни хотелось сладкой газировки, употреблять её не стоит. Пить сильногазированные сладкие напитки всем известных марок вообще не рекомендуется врачами, а уж после выпивки точно не стоит. Кофе тоже не подходит для борьбы с похмельным синдромом.
- чистую питьевую или минеральную воду;
- некрепкий чёрный или зелёный чай;
- несладкие морсы;
- неконцентрированные соки;
- компоты;
- квасы.
В чай хорошо добавить дольку лимона и чайную ложку мёда. Это поможет восполнить баланс витаминов, а, следовательно, улучшит общее состояние. Избавиться от тошноты поможет напиток, приготовленный из имбиря. Натёртый на тёрку корень имбиря в количестве столовой ложки необходимо залить литром кипятка и немного настоять. Для придания приемлемого вкуса можно добавить немного мёда и несколько лимонных долек. Усилить благотворное воздействие имбиря помогут несколько веточек мяты.
Заключение
Выбирая, что съесть и выпить с утра, следует помнить, какая задача стоит перед вами. В похмелье необходимо запустить метаболизм, не навредив желудку, а также восполнить баланс питательных веществ, сахаров и влаги. Руководствуясь этими соображениями, и следует выбирать продукты для употребления.
Чего точно не следует делать, так это вышибать клин клином или лечить подобное подобным. Употреблённый с утра алкоголь снизит дискомфортные ощущения лишь на непродолжительное время, после чего они вернутся с новой силой. Не стоит слушать тех, кто рекомендует выпить с похмелья бутылочку пива или стопку водки. Такое поведение приводит к развитию алкоголизма.
Почему после алкоголя хочется есть? Спиртное способно повысить аппетит. Этот факт известен людям с древних времен. Почему с похмелья хочется есть? Чтобы ответить на этот вопрос, надо узнать о механизме воздействия спиртного на организм человека, а именно на рецепторы центральной нервной системы, отвечающие за чувство голода.
Как действует спиртное на человека?
Многие люди замечали, что после употребления алкоголя практически всегда хотелось кушать. И не просто чем-то перекусить, а именно бесконтрольно начать уничтожать всю пищу, которая была на столе. Но после этого подобный аппетит не проходил — на следующее утро наступало похмелье, и желание что-либо съесть не покидало человека. Почему после употребления алкоголя происходят подобные вещи? Как это объяснить с научной точки зрения?
Обычно спиртное и сытый стол — неотделимые друг от друга явления. Поэтому любая компания сопровождается не только употреблением спиртного, но и перееданием, так как попадание спирта в организм человека стимулирует центральную нервную систему на избыточное поглощение пищи. Организм в этом случае начинает запасать энергию из еды в виде жира.
При похмелье центральная нервная система еще находится под влиянием сивушных масел и спирта, оставшихся в организме после сна. Поэтому рецепторы ЦНС заставляют человека направиться к холодильнику для утоления голода.
Если человек выпил даже слабоалкогольное пиво и заедал его чипсами, орешками и другими подобными продуктами, его после этого все равно тянет на еду.
Что происходит в организме?
После того как человек выпил алкогольный напиток, спирт попадает в желудочно-кишечный тракт через ротовое отверстие, трубку пищевода, желудок и 12-перстную кишку. Стенки 12-перстной кишки пронизаны множеством сосудов, в которые легко проникает этанол. Его молекулы быстро уносятся потоком крови к печени.
После того как спирт проник в организм, разрушается некоторая часть этого органа, но когда количество алкогольной составляющей в теле человека начинает расти, печень синтезирует различные ферменты для устранения алкогольной интоксикации.
Первой на борьбу со спиртом и сивушными маслами отправляется алкогольдегидрогеназа — соединение, которое содержит цинк. Этот фермент преобразует попавший в кровь этанол в другое соединение под названием этаналь. Энергия, которая выделяется в процессе химической реакции окисления, запасается в виде жировых элементов.
Затем в действие вступает другой фермент, цитохром Р450, зависимый окисляющий этанол элемент, превращающий разные спирты в другое химическое соединение — ацетальдегид. Получающиеся в результате реакции цитохромы Р450 могут прибавляться друг к другу, выстраивая длинные цепочки.
Такое положение на практике приводит к тому, что под воздействием алкогольных напитков происходит гипертрофия гепатоцитов печени из-за повышения содержания в крови цитохромных соединений.
Затем в борьбу с этанолом включается каталаза, которая может связать только небольшую часть спирта — 2-3%. Основную роль защитника организма от алкогольной интоксикации берут на себя вышеуказанные ферменты, которые устраняют опасность от большей части спирта. Но если распитие спиртных напитков продолжается, то наступает момент, когда вся защитная система уже не в состоянии переработать токсины. Они начинают накапливаться в организме. При этом в крови наблюдается процесс снижения уровня глюкозы. Чтобы устранить опасные тенденции, центральная нервная система, а именно гипоталамус, дает приказ пищевому центру, раздражая рецепторы голода. Организм сильно зависит от уровня глюкозы в кровяной плазме, так как это соединение является основным топливом, без которого невозможно функционирование систем человека.
Получив указание из ЦНС, человек рефлекторно начинает есть большое количество пищи — это нужно для приведения в норму количества глюкозы в крови.
Но под воздействием спиртного процесс повторяется циклически: чем больше алкоголя употребляет человек, тем больше ему хочется есть.
Последствия распития спиртного
На следующее утро после веселого застолья человек просыпается с головной болью и другими симптомами похмелья. Это происходит потому, что печень имеет ограниченные ресурсы для борьбы со спиртом и не может нейтрализовать все последствия интоксикации. Падение уровня глюкозы в крови за ночь организму компенсировать нечем. Поэтому в дело опять вступает гипоталамус, и под воздействием сигналов из центральной нервной системы включаются рецепторы голода. Человека вновь тянет на еду. Причем чем большее количество калорий получит организм во время похмелья, тем быстрее он справится с этим состоянием.
Поэтому для снятия похмельного синдрома многие используют жирную пищу — она быстро восстанавливает нормальный уровень глюкозы в крови. В сочетании с контрастным душем и физическими упражнениями употребление жирной пищи позволяет на протяжении нескольких часов устранить самый сильный похмельный синдром.
Если похмелье слабое, то применение огуречного рассола вызывает активизацию заторможенных ферментов печени, которые выводят из организма остатки спиртного. Но после этого все равно надо поесть, так как вывод токсинов из печени не может стабилизировать уровень глюкозы.
То же самое происходит и в случае борьбы с похмельем посредством различных медикаментов, чая, кофе и других средств. После применения любого из них все равно организму требуется еда.
У алкоголиков активность синтеза глюкозы под воздействием новых порций еды понижена настолько, что у них часто возникают симптомы гипогликемии.
Итак, поглощение большого количества еды во время употребления спиртного и при похмелье — естественная защитная реакция организма человека.
Похмелье: потеря аппетита, тошнота
Похмелье – это своеобразный шок для организма. Отравление этиловыми спиртами и сивушными маслами, в результате которых происходит полная интоксикация. Для восстановления баланса воды и электролитов нужно прекратить поступление яда и уменьшить его концентрацию в организме.
Исходя из этого, можно понять почему с похмелья всегда так хочется пить, а на еду, наоборот, смотреть тошно. Мозг просит воды для восполнения водного баланса, а пищу не хочет принимать, как и при обычном отравлении. После отравления у человека никогда не бывает аппетита. Организму нужно очиститься и вывести мертвые клетки головного мозга.
Чем лечить
Вопрос от нашего посетителя Андрея: «Подскажите, как бороться с тошнотой и потерей аппетита наутро после вечеринки? Вроде пью не много, но с утра жуткое похмелье, не могу есть, тошнит от запахов еды. Как можно с этим бороться?»
Устранить или снизить симптомы похмелья можно, растворив регидрон в стакане теплой воды, приняв теплый душ, выпив крепкий чай, крепкий горячий бульон, и хорошенько выспавшись. Если же Вам с утра на работу, поможет много питьевой воды, таблетка зеналка, и все тот же горячий суп. Даже если совсем не хочется есть, сделать это надо, облегчение наступит моментально.
Некоторым прийти в норму помогают возбуждающие напитки – кофе и кока-кола. Мятный чай с медом вместо сахара может также стать отличным средством. Кумыс, айран, тан, рассол, кефир, соленые огурцы являются неплохой народной альтернативой медикаментам.
Если с утра у Вас помимо потери аппетита, проблемы с желудком, то откажитесь от тяжелого завтрака. Лучше всего выпить много минеральной воды, чтобы снова направить жидкость в нужное русло. Минеральная вода оказывает благоприятное воздействие на желудочно-кишечный тракт. Идеально подойдет «Ессентуки №4» и «Ессентуки №17».
Как предотвратить
Чтобы предотвратить все последствия похмелья на ночь можно выпить молоко, шипучий аспирин, активированный уголь и свежевыжатый апельсиновый сок. Но по-прежнему самым лучшим народным средством от похмелья является знание и соблюдение меры пития спиртного.
«>