Алкогольный напиток, крепость которого составляет 40-55 градусов, полученный со сброженного сока сердцевины голубой агавы – это текила. Правда, называться так может только алкоголь, который произведен в штатах Мичоакан, Халиско, Тамаулипас и Гуанахуато. Вопреки распространенному мнению в ее составе нет кактусов. Кто-то предпочитает наслаждаться ею в чистом виде, а кому-то нравится текила с солью и лимоном для того, чтобы лучше ощутить вкус. История и состав напитка
XIX век является началом истории правильной текилы, когда ее производством занялась фирма под названием Ex Hacienda Los Camichines. Самыми популярными товарами стали «1800 Tequila» и «RESERVA 1800». Число 1800 указывает на дату производства. Кстати, приобрести алкоголь 1800 года можно и сегодня, но цена его не падает ниже 1800 долларов за бутылку.
Как уже было сказано выше, текилу производят из голубой агавы. Она произрастает в Западной Мексике, предпочитает песчано-красноземные грунты. Мексиканцы освоили выращивание агавы на собственных плантациях, где она соседствовала с привычной кукурузой и фасолью. Безусловно, это упростило производство, но никак не удешевило. А все оттого, что напиток можно сделать только из растения, достигшего 8-летнего возраста, и на это требуется время и силы фермеров.
Если вы собираетесь впервые купить текилу, то должны знать, что состоит она из следующих компонентов:

• сок, добытый из голубой агавы;

• дрожжи;

• кукурузный сироп или тростниковый сахар;

• дистиллированная вода.

Производственный процесс начинается со сбраживания сока, что позволяет получить жидкость крепостью 5-7 градусов. Затем ее подвергают процессу двойной перегонки, что повышает крепость до 50-55 градусов. Напиток в этом виде можно продавать, но производители могут понижать градус. Изначально он имеет прозрачный цвет, и только после многолетней выдержки приобретается специфический оттенок от желтоватого до темно-коричневого. А если на этикетке указано текила Gold, то вы должны понимать, что для придания цвета были добавлены красители, а чаще всего это дубовый концентрат.

Какая бывает и где купить?

Согласно мексиканским стандартам выделяют следующие виды текилы по сроку выдержки:

• Plata – напиток без цвета, срок выдержки которого не более 2 месяцев. Отличается резким вкусом, а чтобы его немного смягчить, можно выдержать текилу Silver в дубовой бочке;

• Gold – используются красители для придания цвета, добавляют амортизаторы для смягчения вкусовых свойств;

• Reposado – напиток, выстоянный около 1 года, в нем появляется неповторимый вкус текилы Sauza;

• Anejo – перед тем как разлить по бутылкам, ее настаивают в бочках от 1 до 3 лет;

• Extra anejo – алкоголь, находившийся в бочках более 3 лет, претендует на звание элитного и стоит дорого.

Сегодня приготовить популярную текилу бум в Москве можно самостоятельно, надо только приобрести качественные составляющие. Надежней всего совершать такие покупки в нашем интернет-магазине. У нас цена Olmeca не завышена, а выбор алкоголя – огромен. Если вас интересует Olmeca текила от известного производителя, то вы ее у нас обязательно найдете и сможете заказать. Для оформления заказа вам достаточно найти в каталоге нужный товар и добавить его в корзину. Только качественная и настоящая текила в Москве продается у нас. Вы можете употреблять ее в чистом виде, готовить коктейли с текилой, угощать друзей или дарить ценителям. Попробуйте истинное наслаждение вместе с нами – закажите текилу прямо сейчас.