Традиционно ни один праздник или торжество не обходятся без алкогольных напитков. Королем праздничного стола можно смело называть игристое вино. Его благородный вкус, неповторимый аромат и нежные пузырьки оставляют самые приятные гастрономические воспоминания. Часто его отожествляют с шампанским, но это неправильно. Между напитками есть разница и о ней желательно знать.

Шампанское и игристые вина – в чем разница

Шампанское – это игристое вино, но называть любое игристое вино шампанским не стоит. Его родиной является город Шампань, где оно родилось в XVII веке. Собственно, эта местность и послужила основой для названия напитка. Есть всего 3 сорта винограда, которые могут быть использованы в производстве. Произрастает он в этой же провинции. И согласно законодательству шампанским может называть только то вино, что произведено в Шампани.
Игристое вино – это цело направление винодельной отрасли. Их особенность в том, что они насыщаются углекислым газом, что и дает характерное шипение. Причем углекислый газ образуется природным путем, то есть в процессе брожения. Сегодня игристое вино купить можно без особых трудностей и выбор богатый, ведь производством занимаются сотни брендов. Что касается технологического процесса, то на данном этапе он состоит из 3 этапов:

  • Первичное брожение сусла.
  • Смешивание нескольких базовых вин, то есть купажирование.
  • Повторное или продолжение брожения в герметичных емкостях.

Кому-то больше нравится белое шампанское, кто-то отдает предпочтение красному или розовому. Интересно, что игристое разливают в бутылки с очень толстыми стенками и дном. А делают это не случайно, ведь бутылка должна выдержать большое давление. Измеряется оно 6 атмосферами. А это в 2-3 раза больше давления в автомобильных колесах!

С чем и как пить

Если на столе стоит благородное полусладкое шампанское, то ему необходимо достойное «сопровождение». Прежде всего его принято подавать в самые радостные моменты жизни человека, ведь помогает создать атмосферу веселья и радости. Его можно предложить перед едой в качестве аперитива, под вторые блюда или десерт. Напиток надо обязательно охладить до 7-9 градусов. По этой причине его подают в ведерках с водой и кусочками льда. По правилам сервировки само ведерко не ставят в центре стола, а пристраивают на специальной подставке рядом с ним. Надо правильно наливать белое, красное и розовое шампанское. Делают это медленно, бокал держат под углом, а струю направляют по стенке. Наливать его надо в два приема. Его не нужно выпивать залпом, ведь это благородный напиток – им надо наслаждаться. С чем пить? Это могут быть бутерброды с икрой, фрукты, сыр, салаты, мясные блюда. Закусывать шоколадом или конфетами – это моветон и оскорбление винодела.
Лучшим спутником для ламбруского вина белого будет рыба, сыр, легкие мясные блюда, к тому же оно отлично сочетается с кисло-сладкими яблоками. Красные сорта будут уместными на столе, где подают жирную еду. Полусладким импонируют легкие овощные блюда из горошка, брокколи, устрицы, крабы и раки. Наливают в бокалы яйцевидной или тюльпановидной формы.
Сочетать два вида напитков на одном столе можно, только при условии, что соблюдены правила подачи и очередность. Безусловно, надо учитывать вкусовые предпочтения гостей. Настоящие ценители натурального вкуса будут рады пить игристое вино брют, ведь оно не содержит в составе подсластителей, сахара, ликера.

Где купить?

Купить любое вино игристое полусладкое можно в нашем интернет-магазине. Доступная цена и большой ассортимент порадует каждого почитателя алкогольных напитков. Мы сотрудничаем с популярными брендами, которые сотни лет занимаются виноделием, передавая мастерство от поколения к поколению. У нас вы найдете самое утонченное шампанское брют и более привычные сорта. В каталоге появилось, набирающее популярность в Москве, вино Ламбруско красное, также есть легкое розовое игристое вино и многое другое.
Вам понравится делать покупки у нас, ведь заказ оформляется через интернет, а доставка осуществляется курьером. Попробуйте игристое вино Просекко и букет покорит вас навсегда. Мы готовы обеспечить вас любым объемом товара, ведь работаем с оптовыми клиентами. У нас есть сладкое игристое вино, которое украсит собой любой праздник. Зайдите на сайт игристых вин и купите качественный напиток по разумной цене.